【品質(zhì)濱州 “一”目了然科普匯】一頭牛，“牽”出循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈
作者： ${content.author} 時(shí)間：2024-04-13 瀏覽量：1,360濱州市陽(yáng)信縣是我國(guó)華北地區(qū)最大的肉牛養(yǎng)殖加工集散地，近年來(lái)，陽(yáng)信縣立足肉牛特色產(chǎn)業(yè)，形成了從“飼草種植—犢牛繁育—肉牛育肥—屠宰加工—冷鏈物流—餐飲連鎖—皮革制造—牛骨雕刻—牛副加工—有機(jī)肥還田”的綠色循環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈，叫響了“陽(yáng)信牛肉”品牌，為肉牛產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展走出了一條“陽(yáng)信模式”。
一、肉牛養(yǎng)殖“提質(zhì)增效”。通過(guò)5G數(shù)字化牧場(chǎng)以及“糧改飼”項(xiàng)目的實(shí)施,為肉牛提供了豐富的草料來(lái)源，使肉牛在標(biāo)準(zhǔn)化的圈舍里茁壯成長(zhǎng)。其中，高檔肉牛新品‘魯蒙黑?！〉蔑@著成效。據(jù)了解,魯蒙黑牛的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)30個(gè)月,其中高品質(zhì)的肉牛單頭價(jià)格可達(dá)20萬(wàn)元。
二、屠宰加工“縱深發(fā)展”。一是強(qiáng)化屠宰產(chǎn)能。隨著科技的進(jìn)步,機(jī)械化吊宰逐漸取代了地滾式屠宰。屠宰前會(huì)先對(duì)肉牛進(jìn)行檢驗(yàn),宰后進(jìn)行檢疫,確保肉質(zhì)合格。全市現(xiàn)有規(guī)模肉牛屠宰企業(yè)25家，年屠宰能力120萬(wàn)頭，肉牛存欄量、出欄量、屠宰能力和屠宰量均居全省第1位；二是強(qiáng)化精深加工。加工鏈條逐步延長(zhǎng)，我市具備冰鮮分割牛肉、熟食冷切牛肉等4大類100余種產(chǎn)品的加工能力，其中牛骨頭、牛皮等牛產(chǎn)品在產(chǎn)業(yè)中也有自己的一席之地，工人們按照每塊牛骨的形狀特點(diǎn)進(jìn)行雕刻后將其拼接成為一件完整的作品，被做成工藝品后價(jià)值可達(dá)幾千甚至幾萬(wàn)元。此外,精益求精的陽(yáng)信工匠們還將牛骨磨成粉,制作成薄如紙、白如玉的牛骨瓷制品,為“山東手造”陽(yáng)信文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)開辟了新天地。除了牛骨,牛皮也是牛身上的一塊寶。在陽(yáng)信共有37家皮革加工廠,年加工成品皮1500萬(wàn)張,應(yīng)用于汽車坐墊、箱包家具、皮靴等領(lǐng)域。東坡牛扒、制式皮革等產(chǎn)品先后在北京奧運(yùn)會(huì)、青島上合峰會(huì)、杭州G20峰會(huì)、國(guó)慶閱兵儀式等國(guó)內(nèi)外重大場(chǎng)合亮相。
三、品牌培育“加速成勢(shì)”。持之以恒支持陽(yáng)信打造全國(guó)“第一牛縣”，成功創(chuàng)建“陽(yáng)信牛肉”區(qū)域公用品牌，榮獲“陽(yáng)信牛肉”“陽(yáng)信魯西黃?！薄瓣?yáng)信渤海黑?！钡貥?biāo)認(rèn)證3個(gè)，培育中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌、全國(guó)優(yōu)秀牛肉產(chǎn)品品牌6個(gè)?！×硗怅?yáng)信縣還將“?！笨h品牌滲透到影視文化領(lǐng)域，2021年上映的電影《牛王》,取材自山東對(duì)口支援青海“祁連千牛萬(wàn)羊進(jìn)山東”的背景,講述了藏族少年格桑為了找回裝上運(yùn)牛車的“牛王”,從祁連到陽(yáng)信的冒險(xiǎn)旅程,陽(yáng)信“?！笨h的名聲不斷打響。
四、打造肉牛產(chǎn)業(yè)中樞。投資7.4億元的牛智谷產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建成投產(chǎn)，打造海關(guān)監(jiān)管、智能冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)物流、綜合檢測(cè)、科創(chuàng)服務(wù)五大功能中心，成為鏈通國(guó)際、引領(lǐng)全國(guó)的肉牛產(chǎn)業(yè)中樞。全力打造“牛在世界養(yǎng)，肉在陽(yáng)信產(chǎn)，吃在全中國(guó)”的“世界牛谷”。推進(jìn)現(xiàn)代化冷鏈流通體系建設(shè)，全市牛肉冷鏈物流配送達(dá)50萬(wàn)噸，是天津、北京、上海等大中城市牛肉產(chǎn)品主要供應(yīng)地，分別占天津、北京清真市場(chǎng)份額的50%和 30%以上。
